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工厂尝,门店尝,总厨抽查尝,反正员工餐跟客人吃的是一样的菜,倒也没有成本大不大的问题。
至于工厂的管理,就更为简单了,现在工厂里最大的是车间主任,月工资7000,工作十分简单。
财务管理方面,陈轩会每日从第9快餐总部派专业财务去收账,专门有人在总部处理这些账目,采购有采购部负责,送货到门店有配送部负责。
车间主任只需要督促员工每日完成既定的生产目标,同时抓考勤,防止过多的迟到早退或者缺席。
另外要抓卫生,品尝出品即可。
以后第9快餐门店里升上来的总厨,想要养老的就可以进行工厂管理的培训学习,陈轩甚至可以送他们去上课,培训过后,调到工厂去当厂长,因为他们的资历经验都经过第9快餐门店的考验,忠诚度足够,手艺也达标。
如果遇到处理不了的问题,总部这边自然会派专业的智库团队去处理,只要好好按照规章制度来完成工作和上报,做好份内的事就行,重点是要稳定可靠还要忠诚。
这不但解决了工厂缺人,难以招到靠谱的管理的问题,还能解决升职上来的老员工的安置问题,简直一箭双雕。
另外店里的年轻人如果想要创业的,等到资历足够,经验足够,升到管理层之后,想法靠谱的话,陈轩可以投资他们去创立子品牌。
并从总部把快速培养出来的财务、人事这些部门中抽出人来组建创业服务团队,帮他们把必要的公司初级管理团队给配齐,让他只需要专心创业便可,不需要担心招人和人员培训等问题。
陈轩一直以来,都认为人才才是第一生产力,投资人才可以获得科技,资本,以及安全的上下游产业链。
另外,国内的创业公司,天使轮融资往往只有几百万或者几千万,但等到做大的时候,往往有上亿甚至几十亿的市值,投资回报率是几十上百倍,而投资就是在投人,因为点子和商机基本遍地都是。
问题是谁能做好,或者说谁能抄的好,这才是问题。
以团购为例,自2010年初第一家团购网站上线,到2011年8月,国内的团购网站的数量已经超过了5000家。
不过其中99%的,都死掉了,最后就剩下美团这一家。
……
目前第9快餐正在按计划稳步扩张,专业的选址员已经在选址第十三第十四家分店了,选址完成后陈轩会到现场查看
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